Nestemäinen typpi on suhteellisen kätevä kylmä lähde. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi nestemäinen typpi on vähitellen saanut huomiota ja tunnustamista, ja sitä on käytetty yhä laajemmin eläinhoito-, lääketieteellisessä hoidossa, elintarviketeollisuudessa ja matalan lämpötilan tutkimusalueilla. , elektroniikassa, metallurgiassa, ilmailu-, koneiden valmistuksessa ja muissa jatkuvan laajentumisen ja kehityksen näkökohdissa.
Nestemäinen typpi on tällä hetkellä kryosirurgian yleisimmin käytetty kryogeeni. Se on yksi parhaimmista kylmäaineista, joita on toistaiseksi löydetty. Se voidaan injektoida kryogeeniseen lääketieteelliseen laitteeseen, aivan kuten skalpeli, ja se voi suorittaa minkä tahansa toiminnan. Kryoterapia on hoitomenetelmä, jossa matala lämpötila käytetään sairauden kudoksen tuhoamiseen. Lämpötilan jyrkän muutoksen vuoksi kiteitä muodostuu kudoksen sisä- ja ulkopuolelle, mikä aiheuttaa solujen dehydraatin ja kutistumisen, mikä johtaa elektrolyyttien jne. Muutoksiin jne. Jäätymisen hidastaminen voi myös hidastaa paikallista verenvirtausta, ja mikrovaskulaarinen veriskanto tai embolia aiheuttaa solut kuolevan hypoksian vuoksi.
Monien säilytysmenetelmien joukossa kryoporointi on yleisimmin käytetty ja vaikutus on erittäin merkittävä. Elintarvikeyritykset ovat jo pitkään hyväksyneet yhtenä kylmäsäilytysmenetelmistä, nestemäistä typpeä jäätymistä on jo kauan hyväksytty. Koska se voi toteuttaa erittäin nopeaa jäätymistä matalassa lämpötilassa ja syvällä jäätymisessä, se edustaa myös jäädytetyn ruoan osittaista lasitusta, jotta ruoka voi toipua suurimmassa määrin sulamisen jälkeen. Alkuperäisten tuoreiden valtion ja alkuperäisten ravintoaineiden kannalta jäädytetyn ruoan laatua on parantunut huomattavasti, joten se on osoittanut ainutlaatuista elinvoimaa pikajäytysteollisuudessa.
Ruoan matalan lämpötilan jauhaminen on uusi viime vuosina kehitetty elintarvikkeiden jalostustekniikka. Tämä tekniikka soveltuu erityisesti ruokia, joilla on korkeat aromaattiset kustannukset, korkea rasvapitoisuus, korkea sokeripitoisuus ja korkeat kolloidiset aineet. Raaka -aineiden nestemäistä typpeä käyttämällä matalan lämpötilan jauhristamiseen, luun, ihon, lihan, kuoren jne. Esimerkiksi Japanissa merilevä, kitiini, vihannekset, mausteet jne., Jotka on jäädytetty nestemäisessä typessä, laitetaan jauhestimeen jauhettavaksi siten, että lopputuotteen hieno hiukkaskoko voi olla yhtä korkea kuin 100um tai vähemmän, ja alkuperäistä ravintoarvoa ylläpidetään periaatteessa.
Viestin aika: kesäkuu 17-2022