HANGZHOU NUZHUO TEKNOLOGIA GROUP CO., LTD.

Hiilidioksidin puutteen kompensoimiseksi Dorchester Brewing käyttää joissakin tapauksissa typpeä hiilidioksidin sijaan.
”Pystyimme siirtämään monia operatiivisia toimintoja typen käyttöön”, McKenna jatkoi. ”Joitakin tehokkaimpia näistä ovat puhdistussäiliöt ja suojakaasut tölkki- ja korkkiprosessissa. Nämä ovat tähän mennessä suurimpia saavutuksiamme, koska nämä prosessit vaativat niin paljon hiilidioksidia. Meillä on jo pitkään ollut myös erityinen nitro. Beer Hall -oluen tuotantolinja Käytämme erillistä typpigeneraattoria tuottamaan kaiken typen panimolle – sekä erilliselle nitrolinjalle että olutkaasuseokseemme.”
N2 on edullisin inertti kaasu tuottaa, ja sitä voidaan käyttää pienpanimoiden kellareissa, pakkaushuoneissa ja keittotiloissa. Typpi on halvempaa kuin juomakelpoinen hiilidioksidi ja usein edullisempaa riippuen sen saatavuudesta alueellasi.
N2:ta voi ostaa kaasuna korkeapainesylinterissä tai nesteenä Dewar-säiliössä tai muussa suuressa varastosäiliössä. Typpeä voidaan tuottaa myös paikan päällä typpigeneraattorilla. Typpigeneraattorit toimivat poistamalla happimolekyylejä ilmasta.
Typpi on maapallon ilmakehän yleisin alkuaine (78 %), ja loput ovat happea ja hivenkaasuja. Tämä tekee siitä myös ympäristöystävällisemmän, koska se päästää vähemmän hiilidioksidia.
Oluen valmistuksessa ja pakkaamisessa typpeä käytetään estämään hapen pääsy olueen. Oikein käytettynä (useimmat ihmiset sekoittavat hiilidioksidia typpeen käsitellessään hiilihapotettua olutta) typpeä voidaan käyttää säiliöiden puhdistamiseen, oluen pumppaamiseen säiliöstä toiseen, tynnyrien paineistamiseen ennen varastointia ja säiliöiden kansien ilmastamiseen. Säiliöt puhdistetaan ja nitroa ruiskutetaan hiilidioksidin sijaan maustekomponenttina. Baareissa nitroa voidaan käyttää nitro-oluen annostelulinjoissa sekä korkeapaineisissa, pitkän matkan järjestelmissä, joissa typpeä sekoitetaan tiettyyn prosenttiosuuteen hiilidioksidia oluen vaahtoamisen estämiseksi hanassa. Typpeä voidaan käyttää jopa strippauskaasuna veden kaasunpoistoon (jos tämä on osa tuotantoasi).